Десятка лучших ресторанов Копенгагена

Датская национальная кухня вобрала в себя кулинарные традиции почти всех стран Европы.  Самой яркой и характерной ее особенностью является – бутерброд. Существует более двух сотен рецептов этого простого, на первый взгляд, блюда. Стоит отметить, что бутерброды имеют не только разную начинку, но и разное назначение.

В них могут сочетаться ананас и редис, лосось и говядина и т.д. К бутербродам подают каперсы, рыбу, анчоусы, морскую капусту и морепродукты.

Дании популярна свинина. В меню ресторанов можно встретить свиное рагу с красной капустой, колбаски и шпикачки из свинины. Мясо подается с картошкой или тушеной капустой, а сверху поливается соусом.

Еще одним традиционным блюдом является густой ягодный суп (!) по структуре больше напоминающий кисель. В суп добавляются взбитые сливки. К сладкому супу подаются яблочные пирожки, сдобные булочки или слойки.

Отправляясь в Данию, стоит непременно попробовать эти шедевры национальной кухни. Ниже приведен список лучших ресторанов Копенгагена — столицы Дании, которые чрезвычайно популярны среди жителей и туристов.

Told & Snaps

В этом ресторане фирменным блюдом являются бутерброды со всевозможными начинками. Несмотря на то, что бутерброды подаются почти во всех датских ресторанах, Told & Snaps хранит секреты приготовления этого блюда вот уже на протяжении нескольких веков.

В интерьере преобладают светлые тона, на стенах развешены картины в золоченых рамах, а на столах стоят подсвечники и живые цветы. Столь уютная обстановка как нельзя лучше располагает к вкусному и сытному обеду.

[quote_box_center]Если вы оказались в столице Дании, то обязательны к посещению достопримечательности Копенгагена, которых очень много!

А вы знали, что в Дании распространен агротуризм? Многие фермеры предлагают летом отдохнуть в своих домиках и помочь по хозяйству. Ознакомиться с таким туристическим направлением можно в этой статье.[/quote_box_center]

В Told & Snaps можно полакомиться селедкой, солониной, свининой с тушеной капустой и картофелем. Так же в меню ресторана есть настоящий Шнапс, который придаст блюдам неповторимый вкус.

Restaurant Kronborg

Этот ресторан находится в самом центре Копенгагена. Уютная атмосфера идеально подойдет для романтического свидания или встречи в кругу друзей. Здесь посетители смогут отведать традиционные открытые сендвичи. В меню так же можно найти селедку под соусом карри с вареными яйцами, луком и каперсами. Любителям рыбы придется по вкусу копченый угорь с яичницей, датскими фрикадельками и красной капустой.

Стоит взять на заметку, что Kronborg специализируется на приготовлении обедов, по вечерам ресторан закрыт. Ситуация меняется в рождественские праздники. Перед Рождеством Kronborg работает ежедневно, меню состоит из традиционных рождественских блюд. На каникулах ресторан бывает переполнен, позаботиться о столике рекомендуется заранее.

Royal Smushi Cafe

Ресторан находится в самом сердце Копенгагена. Стены Royal Smushi Cafe украшены портретами и настенной росписью, которая изображает различные юмористические ситуации из жизни простых людей. Изюминкой меню является smishi – это традиционный датский открытый бутерброд, по размеру и форме напоминающий суши.

Здесь можно попробовать традиционный ягодный суп со сливками, а так же яблочный пирог æblekage, который отдаленно напоминает Шарлотку. Владельцем ресторана является специалист в области чая и кофе Руд Кристиансен. Стоит ли говорить, что в Royal Smushi Cafe эти напитки всегда наивысшего качества!

Aamanns Etablissement

Это уютное милое место, где всегда играет приятная ненавязчивая музыка, мерцает теплый желтый свет, стены украшены атмосферными фотографиями. Aamanns Etablissement идеальное место, где в полной мере можно прочувствовать традиционную датскую кухню и познакомиться с датчанами. Жители Копенгагена часто заходят сюда, чтобы поболтать с друзьями, выпить шнапс или пиво и съесть по традиционному бутерброду с самой разнообразной начинкой.

Restaurant Lumskebugten

Это место, где можно найти все традиционные блюда датской кухни. В меню так же представлены свежие морепродукты. Ресторан украшен картинами, изображающими мореплавателей, моделями кораблей, штурвалом и другими вещами, которые помогают почувствовать себя на борту корабля в бескрайнем море.

Lumskebugten пользуется популярностью еще с 1900 года. Даже русский царь Николай II часто удостаивал ресторан своим присутствием.

Restaurant Koefoed

Ресторан расположен в Копенгагене, который получает часть продуктов с острова Борнхольм. Борнхольм – это скалистый остров в Балтийском море, который является крупнейшим поставщиком свежей плодоовощной продукции. Мягкий климат острова создает идеальные условия для роста зерновых, инжира, шелковицы и овощей. Все эти продукты отличаются исключительно высоким качеством. Фермеры острова Борнхольм обеспечивают Koefoed свежими и полезными продуктами.

Ресторан славится травяным напитком kryddersnaps – шнапсом в основе которого лежат травы и специи с острова Борнхольм.

Restaurant Ida Davidsen

Этот ресторан является одним из самых известных в Копенгагене. Здесь знаменитости увековечены, как бутерброды.  В меню есть бутерброды Датского принца Фредерика, пианиста Виктора Борге, футболиста Микаэля Лаудрупа и т.д Всего в меню ресторана насчитывается около 250 различных сандвичей.

В Restaurant Ida Davidsen существует самое большое меню в мире, которое занесено в книгу рекордов Гиннеса. Его длина составляет 140 см.

[quote_box_center]Интересная статья о том, как провести «День в Копенгагене: катаемся на велосипеде и пьем пиво«.  В ней рассказано о барах, где можно отдохнуть и выпить пива.

Не менее интересное метро Копенгагена. С его схемами, станциями и протяженностью вы можете ознакомиться в этой статье.

У нас есть интересная статья про самый известный памятник Дании — Русалочку.[/quote_box_center]

Стоит отметить, что владелица ресторана Ида сама работает на кухне. Это уже пятое поколение Девидсенов, которое возглавляет ресторан.

Restaurant Schønnemann

Это старейший ресторан Копенгагена, который был открыт еще 1877 году. Здесь всегда можно было полакомиться вкусными бутербродами, селедкой и бодрящим шнапсом.

Темные деревянный панели, зеленые стены, белоснежные скатерти, высокие стулья уносят в атмосферу 19 столетия. Обед в Schønnemann обязательно нужно включить в программу ‘’must see’’ в Копенгагене.

Hansens Gamle Familiehave

Это любимое многими датчанами место, которое располагается в историческом центре Копенгагена. Здесь можно насладиться традиционными блюдами датской кухни в уютной домашней атмосфере. В воздухе витают столовые традиции старой Дании, в меню входят только национальные кушанья. Hansens Gamle Familiehave открыт в течение всего года. Заведение пользуется особой популярностью среди супружеских пар, бизнесменов и пожилых людей.

Slotskælderen hos Gitte Kik

Это место идеально для тех, кто ищет уединения. Здесь подается лучшая в городе селедка, яйца и креветки. Любителей мяса порадуют всевозможные блюда из свинины с овощными гарнирами. В будние дни в Slotskælderen hos Gitte Kik можно встретить политиков, которые предпочитают обедать здесь.

Мы подобрали для вас интересные экскурсии: